Tous nos produits sont élaborés selon de recettes traditionnelles, sans conservateurs ajoutés, avec des ingrédients de qualité, dans notre laboratoire à Drap, tout près de Nice.

Ma devise, fabriquer avec passion pour l’authenticité des goûts et des saveurs et pour le plaisir de tous les gourmands.

Une histoire de famille....

L’ATELIER de LORENZIA est né en septembre 2019 d’une passion pour la pâtisserie et d’une histoire de famille !

 

Petite fille et fille de pâtissiers, il est un jour apparu évident que je devais exercer ce métier...

 

Parce qu'en plus, très gourmande, j’ai eu envie de fabriquer des bons produits, sucrés ou salés, élaborés selon les recettes familiales qui rappellent l’enfance, mais également celles d’aujourd’hui, avec des matières premières de qualité, pour faire plaisir.... et me faire plaisir.

 

Ce retour aux sources s’est fait après une reconversion professionnelle réussie et rapide.

 

Une formation, des expériences au cours desquelles j'ai beaucoup appris, chez un grand pâtissier - chocolatier niçois, chez le boulanger pâtissier de Drap dans la Vallée du Paillon près de Nice, un héritage familial pour bagage, et l'aventure a commencé.

Aujourd’hui, quel bonheur de travailler de mes mains, chercher, faire des essais, créer, pour toujours mieux régaler vos papilles !

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Sans conservateurs ajoutés
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