QUI SOMMES-NOUS ?
Bienvenue à l'Atelier de LORENZIA !
Installé dans le charmant village de Peillon Ste Thècle depuis février 2022, l'Atelier de LORENZIA est une biscuiterie artisanale où tradition, passion et gourmandise se mêlent pour offrir des créations uniques et savoureuses. Fondée en 2019, cette aventure est née de mon héritage familial : fille et petite-fille de pâtissiers, j'ai grandi dans l'amour des douceurs sucrées. La pâtisserie est pour moi bien plus qu'un métier, c'est une vocation inscrite dans mon ADN.
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Pourquoi "LORENZIA", me direz-vous ?
Bien que mon prénom soit Corine, j’ai choisi ce nom en hommage à ma famille et surtout à mon père et mon grand-père, tous deux pâtissiers. "LORENZIA" est une contraction féminisée de leurs prénoms, Lorenzo et Ezio. Ce clin d’œil symbolise leur influence sur mon parcours et leur transmission d’un savoir-faire qui m’a guidée jusqu’à aujourd’hui.
Des biscuits faits main avec passion
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À l'Atelier de LORENZIA, chaque biscuit est fabriqué à la main, dans le respect des recettes traditionnelles et l'envie constante d'innover. Nos créations, qu'elles soient classiques ou originales, sont pensées pour régaler tous les palais. Nous privilégions des ingrédients soigneusement sélectionnés : poudre à levier bio, arôme naturel de vanille, colorants alimentaires d'origine naturelle… et surtout, aucun conservateur ajouté, additif ou arôme artificiel.
Une variété de douceurs artisanales
Découvrez notre gamme de biscuits sucrés :
Tuiles aux amandes ou aux graines de sésame,
Assortiments,
Baisers de dames,
Croquant aux amandes,
Cookies,
Roulés vanille-chocolat,
Canistrelli sucrés : citron, orange, noisettes, amandes, chocolat,
Sablés nature, au cacao et noix de coco
Diamants nature, chocolat ou au citron,
Palets Peillonnais,
Nantais,
Meringue nature, noisettes ou framboise
Mais aussi nos créations salées, idéales pour l'apéritif :
Gressins nature, aux olives ou à la pâte d'olive de Peillon,
Canistrelli salés, aux herbes de Provence ou tomates séchées et romarin,
parfaits pour accompagner vos moments conviviaux.